автоокисление
11ЖИРЫ — в ва животного (см. Жиры животные), растительного (см. Растительные масла) и микробного происхождения, состоящие в осн. (до 98%) из триглицеридов (ацилглицеринов) полных эфиров глицерина и жирных к т. Содержат также ди и моноглицериды (1 3%),… …
12ИНГИБИТОРЫ — (от лат mhibeo останавливаю, сдерживаю), в ва, тормозящие хим. р ции. Ингибирование характерно для каталитич и цепных р ций, к рые протекают с участием активных центров или активных частиц. Тормозящее действие обусловлено тем, что И. блокирует… …
13НАДБЕНЗОЙНАЯ КИСЛОТА — (пероксибензойная к та, пербензойная к та) С 6 Н 5 С(О)ОЧОН, мол. м. 138,13; бесцв. кристаллы; т. пл. 41 42°С, т. кип. 97 100°С/13 15 мм рт. ст., т. возг. 40 °С/4 мм рт. ст.; р К а7,78 (25 °С; Н 2 О); плохо раств. в воде, раств. в …
14РАДИКАЛЬНЫЕ РЕАКЦИИ — осуществляются с участием радикального центра своб. радикалов. Характеризуются, как правило, большими значениями предэкспоненц. множителя в ур нии Аррениуса и малыми энергиями активации Е. Включают по крайней мере две стадии образование своб.… …
15СМОЛЯНЫЕ КИСЛОТЫ — (дитерпеновые к ты), прир. кар боновые к ты гл. обр. фенантренового ряда общей ф лы С 19 Н 27 31 СООН; мол. м. 300 304. С. к. продуцируются всеми хвойными растениями семейства Pinaceae; главная составная часть живицы (50 70% по массе),… …
16АВТОКАТАЛИЗ — ускорение хим. реакции, обусловленное накоплением конечного (или промежуточного) продукта. Наблюдается, напр., во мн. цепных реакциях, в т.ч. при окислении ор ганич. соединений кислородом воздуха (автоокисление) …
17Прогоркание — жиров[1], проявляющееся в появлении специфического запаха и неприятного вкуса, вызвано образованием низкомолекулярных карбонильных соединений и обусловлено рядом химических процессов. Различают два вида прогоркания биохимическое и химическое.… …
18Диэтиленгликоль — Диэтиленгликоль …
19окисление — оксидировка, оксидация, окисание, оксидирование, фотолиз Словарь русских синонимов. окисление сущ., кол во синонимов: 9 • автоокисление (2) • …
20autooksidacija — statusas T sritis chemija apibrėžtis Savaiminė oksidacija oro deguonimi. atitikmenys: angl. autooxidation rus. автоокисление; самоокисление …
