бефстроганов
31бефстроганов — БЕФСТРОГАНОВ, а, мн нет, м Кушанье из мелко нарезанных кусочков мяса, приготовляемые варкой на медленном огне в закрытой посуде с каким л. соусом (сметаной и т.д.), употребляемый в качестве второго блюда обычно с каким л. гарниром. [Широких] съел …
32бефстроганов — бефстроганов/ …
33Беф-Строганов (Бефстроганов) — Бефстроганов на дословно означает говядина по строгановски. Также блюдо имеет названия: Беф Строганов , Беф а ля Строганов , мясо по строгановски. Представляет собой тонко нарезанные кусочки говядины, предварительно обжаренные и залитые сметанным …
35Строганов, Александр Григорьевич (граф) — Александр Григорьевич Строганов …
36Мясо1 — Мясо различают прежде всего по видам животных. Большинство животных обладает мясом со специфическим запахом, который при кулинарной обработке либо стараются сохранить и усилить, либо ослабить. Усиливают, оттеняют… …
37Чолнт — или чулнт (от идиш טשאָלנט чо/улнт; на западном диалекте идиш שאלעט шалет) традиционное …
38Русская кухня — Блины Русская кухня  традиционная кухня русского народа. Её блюда и вкусовые акценты меняются в зависимости от географического положения. Русская кухня вобрала в себя элементы французской кухни, а также блюда стран бывшего СССР и различных… …
39Рагу — по цюрихски Рагу (фр. ragoût; от фр.  …
40кушанье — См. пища... Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. кушанье еда, пища, блюдо, яства; винегрет, закуска, варево, варенье, суп, шашлык, запеканка, желе, мороженое, разносолы,… …
