соланин
71АЛКАЛОИДЫ — органические азотсодержащие вещества преимущественно растительного происхождения, обладающие щелочными свойствами. Наиболее богаты алкалоидами растения сем. Papaveraceae , Solanaceae, Fabaсeae (морфин, соланин, кофеин и др.) …
72ПРОТЕИНАЗЫ — ферменты из группы пентидгидролаз, расщепляющие белок до пептидов. К ним относятся папаин, соланин, а также фермент, полученный из листьев Drosera rotundifolia L …
73Картофель в кулинарии — Разнообразие блюд из картофеля. Блюда из клубней картофеля получили широкое признание не ранее XVI века (то есть после открытия картофеля испанскими исследователями. Для признания картофеля в некоторых странах потребовалось почти 3 века. В XX… …
74Баклажаны — особенно любимы на юге Италии, прежде всего в Калабрии и Сицилии, где их используют в приготовлении самых разнообразных блюд. На рынке встречается, в основном, сорт круглых упругих баклажанов, с белым глянцем или с белой каемочкой под плодоножкой …
75SOLANUM TUBEROSUM L. S. 1. - КАРТОФЕЛЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ — см. 851. Многолетнее растение. Однолетнее растение. S. tuberosum L. s. 1. Картофель обыкновенный Sp. pl. (1753) 185. Букасов, Шарина (1938). Букасов, Камераз (1948). Жуковский (1950) 151, илл.; (1964) 247. Лехнович (1956) 256. Состоит из двух… …
76ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА ЯДОВИТЫХ РАСТЕНИЙ — 1. ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА ЯДОВИТЫХ РАСТЕНИЙ Токсичность ядовитых растений зависит от образования и наличия в них ядовитых химических соединений. Последние могут относиться к алкалоидам, глюкозидам, эфирным маслам (терпены, камфары), органическим… …
77Капсикум - Capsicum annuum, Перец стручковый — Из семейства пасленовых. Однолетнее травянистое растение высотой до 60 Смотри Стебельпрямостоячий, гладкий, угловатый, в верхней части ветвистый. Листья очередные, длинночерешковые, простые, яйцевидные, с заостренной верхушкой, цельные. Цветки… …
78Солянум нигрум - Solanum nigrum, Паслен черный — Из семейства пасленовых. Однолетнее травянистое растение высотой 10 90 Смотри Стебель ветвистый. Листья яйцевидные. Цветки мелкие, собраны в зонтиковидные завитки. Плод черная шаровидная ягода. Цветет в июне сентябре. Растет по огородам, пашням,… …
